2018_08
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(Wed)21:04

팟타이와 같이 먹을 태국 샐러드 쏨땀 만들기

[재료]
무 손가락 2마디 길이, 당근 1/3개, 방울토마토 6개 이상, 마늘 3개, 청양고추 1개, 고수 원하는 만큼, 땅콩분태 한움큼, 피시소스 3T, 라임즙 3T, 간장 1T, 설탕 1T
조리순서Steps
당근을 채썰어 준비해주세요.

당근 1/3개

무도 채를 썰어서 준비해주세요

무 손가락 2마디 정도

방울토마토는 4등분 해줍니다.

방울토마토 6개

마늘은 으깨주세요.

마늘 3개

다진 마늘도 좋아요.
마늘을 으깰 때 나오는 즙이 더 맛있게 만들어 줄 것 같은 느낌...?

청양고추도 즙을 내고 잘게 썰어서 준비를 해줍니다.

청양고추 한개

청양고추도 마늘과 마찬가지로 즙을 내서 써주면
향이 더 강하게 나겠죠?

라임즙 3T, 피시소스 3T로 소스 베이스를 만들고,
다져 놓은 마늘과 청양고추를 넣어줍니다.

라임즙 3T, 피시소스 3T, 다져놓은 청양고추와 마늘

소스 넣으실 때, 피시소스 먼저 넣으시면 냄새가 많이 나겠죠?
라임즙 먼저 넣으시는걸 추천합니다.

간장 1T, 설탕 1T를 넣어 소스를 잘 섞어주고,
방울토마토를 넣어줍니다.

간장 1T, 설탕 1T, 잘라둔 방울토마토

잘라둔 무와 당근을 소스에 넣고 잘 버무려줍니다.
그리고 마지막으로 고수도 원하는 양만큼 잘게 썰어서 넣어주세요.

잘라둔 무와 당근, 고수

고수는 반은 잘게썰어서 쏨땀에 넣어주시고,
나머지는 마지막에 플레이팅 용으로 남겨주시면 좋겠죠?

예쁜 접시를 골라서 쏨땀을 올려주시고,
그 위에 남아있던 고수를 올려주세요.
마지막으로 땅콩분태를 뿌려주시면 끝!!

고수, 땅콩분태



팁-주의사항
쏨땀은 반찬 같은 느낌이니,
다른 음식들과 같이 먹는게 좋겠죠? ㅎ
저희 부부는 마트에서 샀던 팟타이 제품과 같이 먹었답니다.
집에 땅콩이 없어서 잣으로 대체해서 먹었어요.
그래서 조금 아쉬움이... ㅠ
역시 땅콩이 들어가야 쏨땀 맛을 제대로 살릴 수 있습니다.


tag:쏨땀

C.O.M.M.E.N.T

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