2017_07
21
(Fri)16:51

[노오븐] 상큼 시원한 믹스 베리 아이스케이크

[재료]
냉동 믹스 베리 (퓨레 용) 150g, 레몬즙 2ts, 생크림 200ml, 달걀 2개, 설탕 80g, 냉동 믹스 베리 100g
조리순서Steps
우유 팩은 한 면을 잘라 테이프로 고정한다.
냉동 믹스 베리와 레몬즙을 믹서로 퓨레 상태를 만들어 그릇에 꺼내 둔다.
같은 믹서에 생크림을 넣고 약간 갈아 퓨랭와 함께 고무 주걱으로 섞는다.
머랭을 만든다. 다른 그릇에 달걀 흰자를 넣고 설탕을 4번 나누어 넣으면서 뿔이 세워질 정도까지 머랭을 낸다.
2 그릇에 머랭을 넣고 고무 주걱으로 자르듯 섞는다. 갈지 않은 믹스 베리를 넣고 섞는다.
우유팩에 부어 냉동실에 굳힌다. 우유팩에서 꺼내 휘핑크림, 딸기, 블루베리, 민트를 장식하면 완성입니다 ♪




팁-주의사항
■ 미리 준비!
냉동 믹스 베리는 해동한다
딸기는 반으로 자르고, 블루베리와 함께 꿀에 절인다.


C.O.M.M.E.N.T

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