2017_03
25
(Sat)07:14

꽈리고추찜

[재료]
꽈리고추 400g, 밀가루 5T, 간장 6T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 들기름 2T, 깨 약간

꽈리고추찜 만드는 방법 공유할게요

재료 꽈리고추 400g, 밀가루 5T, 간장 6T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 들기름 2T, 깨 약간

(1T - 아빠 숟가락 기준)

1. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고

흐르는 물에 씻어 채반에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

 

2. 밀가루를 준비해 주세요

대략 이정도인데 5T 정도 될 것 같아요


 

3. 밀가루는 골고루 꽈리고추에 묻을 수 있도록

살살살 버무려 주시면 됩니다

4. 그러는 사이 찜기를 준비해 주세요

찜기에 물을 넣고 살짝 끓여 주시고

물이 끓기 시작하면 밀가루에 버무려 놓았던 꽈리고추를 찜기에 올려주세요

대략 3~4분정도 쩌주세요

배보자기 같은 것 깔고 찌시는게 좋아요 (저는 아무리 찾아도 보이지 않아 그냥 했다는...)

 

5. 잘 쪄진 꽈리고추는 한김 식혀주세요

 

6. 이제 꽈리고추를 무쳐줄 양념을 만들어 줄거에요

다진 마늘 1T 넣어주세요


고춧가루 3T 넣어주세요


간장 6T 넣어주세요


들기름은 2T 넣어주세요

(참기름 넣어주셔도 괜찮아요)

7. 이제 다 식힌 찐 꽈리고추에

완성된 양념을 넣고 버무려 주세요

너무 바락 바락 세게 무치면

꽈리고추가 찐 상태이기 때문에

고추가 다 뜯어질지도 몰라요

살살 무쳐주세요



  

8. 마지막으로 먹음직스럽게 그릇에 담고

깨를 살짝 뿌려주세요

취향에따라 쪽파를 뿌려주셔도 좋아요

(양념 만드실 때 쪽파를 송송 썰어 넣으셔도 좋아요)

따끈한 하얀 밥에 매콤한 꽈리고추짐 하나 올려서 한입!

고추의 향이 너무너무 좋았어요!

밥 반찬으로 정말 그만이구요

맵지 않아서 누구나 좋아할만한 반찬인 것 같아요
 

입맛 돋울 수 있는 꽈리고추찜

맛있게 만들어 드시길 바래요


C.O.M.M.E.N.T

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