2017_01
16
(Mon)19:33

쇠고기샌드위치 - 치아바타 샌드위치

쇠고기듬뿍 넣은 든든한 샌드위치
[재료]
재료 : 쇠고기등심, 양파 1개, 양송이버섯 3개, 치아바타 2개, 체다슬라이스 2, 어린잎채소, 올리브유, 소금, 후춧가루, 발사믹식초 4, 꿀 2, 소금, 후추, 머스터드, 스테이크소스
조리순서Steps
쇠고기등심 어른손바닥 두개 합친? 사이즈 ㅋ
올리브유,소금,후춧가루로 밑간을 해둡니다.
양파1개 그리고 새송이버섯3개를 채썰어 준비하고
썰어 놓은 양파,양송이버섯 그리고 발사믹식초4 꿀2를 넣고 물기 없이 바싹 볶아주세요.
꿀 대신 올리고당이나 시럽등을 사용하심 되요.
그리고 발사믹시초가 없을경우
(간장1,맛술1,올리고당1,식초0.7,물1을 넣고 후춧가루 살짝 뿌려 함께 볶아 주심되요)
양파,버섯양이 많을 경우 위 재료를 늘려주심 되요
빵은 기름을 두르지 않고 구워주세요
밑간해 놓은 쇠고기를 구워줍니다.
불판을 뜨겁게 달궈  주고 고기를 올렸을때 치~~익 소리가 나는 온도
앞뒤로 구워주심 되고요.
굽기는 드시는분 취향껏~
구운 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
구워 놓은 빵에 머스터드 소스를 고루 바르고
베이비채소 그리고 체다치즈1장 볶아놓은 양파,새송이 버섯을 올리고
구워놓은 쇠고기를 올려주세요.
쇠고기 위에 머스터드소스 그리고 스테이크소스를 뿌려 드심 됩니다.
(소스는 드시는분 취향껏 응용하세요. 매콤하게 드시려믄 핫소스도 좋을듯
그리고 저는 베이비채소를 사용했는데....양상추나 치커리를 사용해도 괜찮아요
다른 샌드위치에는 오이피클을 넣었는데 개운하고 아삭하니 맛있더라고요.)
샌드위치 속재료는~~ 응용하기 나름이게죠 ^^
쇠고기 샌드위치완성


tag:샌드위치

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