2017_01
06
(Fri)19:56

오므라이스 홈메이드소스로 맛있게

밥은 고슬고슬하게 볶아 달걀지단으로 살포시 덮어준 특별한 날에만 먹었던 오므라이스~ 쉽게 만들기
[오므라이스 재료]
밥 1, 햄 50g, 호박 10g, 당근 1토막, 양파 1/4개, 피망 1/4개, 브로콜리 약간, 달걀 1개, 버터 10g, 토마토케첩 1T, 참기름 약간, 후춧가루 약간, 식용유 약간, 소금 약간
[오므라이스소스재료]
돈까스소스 3T, 토마토케첩 1T, 물엿 1t, 굴소스 1t, 다진마늘 1t, 후춧가루 약간, 물 5T
조리순서Steps
재료는 깨끗이 씻어주고 냄비에 브로콜리 데칠 물 약간을 올려줍니다
브로콜리는 적당하게 자르고 모든재료는 굵게 다지듯 썰어준비하고 마늘 후춧가루 뺀 분량의 재료는 볼에 담아 섞어줍니다
소스만들기- 소스팬에 기름약간 두르고 마늘1t 넣고 마늘향을 내주고
섞어놓은 소스재료를 부어 약불에서 걸쭉한 농도로 약 1분정도 졸여 주다가 불끄고 후춧가루 약간을 넣고 섞어줍니다

약불

물이 끓으면 소금약간을 넣고 브로콜리를 살짝만 데쳐주세요
바로 찬물에 헹궈 준비하고
팬에 버터10g을 넣고 단단한 재료 당근 햄을 볶아주다가
나머지 재료 소금약간을 넣고 볶아주고
밥 넣고 볶다가
토마토케첩1을 넣고 볶아주세요
볶음밥은 고슬고슬하게 볶아주고 불끄고 참기름약간 후춧가루약간을 넣어 버무려 그릇에 담아놓고~
약불~팬에 기름약간을 넣고 풀어놓은 달걀물을 부어 팬을 두 세번 돌려 얇게 만들어줍니다

약불

달걀지단은 약불에서 기름을 두르고 팬을 충분히 코팅 시키고 만들어야 예쁘게 나옵니다 달걀물을 넣고 바로 팬을 들고 돌려 주어야 잘 만들어 져요

팬에 지단 만들어 바로 밥넣고 만드는데요 오늘은 쉬운방밥으로 했어요^^ 지단은 완성 접시에 올려주고 지단 반쪽에 볶음밥을 올려주고 나머지 지단으로 덮어줍니다
브로콜리 토마토를 올려주고
홈메이드소스를 부어면 완성~~



tag:오므라이스

C.O.M.M.E.N.T

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