2016_09
29
(Thu)21:51

왕새우감자구이 견과류야채샐러드

가을에 꼭 먹어야할 새우!!! 새우로 만든 샐러드요리~~
[재료]
왕새우, 미림, 감자, 튀김가루, 식용유, 생야채들, 오이, 파프리카, 견과류 적당량, 물 1/3컵, 식초 1큰술, 매실원액 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 약간, 건크랜베리, 비프소스
조리순서Steps
왕새우는 머리와 껍질을 떼어내고 반으로 갈라서 내장을 제거합니다
접시에 가지런히 새우를 담고 미림을 뿌려 줍니다
튀김가루를 뿌려서 고루 묻혀줍니다
감자는 껍질을 벗기고 채칼로 가늘에 채를 만들어 줍니다
여기에 왕새우를 넣고 앞뒤로 고루 묻혀줍니다
오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 바른후 새우를 올려 줍니다
다시 새우에 식용유를 바르고 200도의 오븐에 넣고 약 20분간 구워줍니다
블렌더에 견과류를 담고 그외 재료들을 모두 넣고 갈아줍니다
각종 생야채들을 준비하여 야채탈수기에 넣고 물기를 빼줍니다
오이와 파프리카도 준비하여 채썰어 줍니다
접시에 야채들을 담고 드레싱을 뿌리고 가장자리로 구운 왕새우감자구이를 올려 줍니다
왕새우감자구이에는 비프소스를 조금씩 뿌려 줍니다
왕새우감자구이가 아주 담백하면서 감자가 바삭하고 새우는 졸깃하고 참 맛있어요
야채에 견과류간장드레싱을 얹어서 고소하면서 짭짤하고 넘 맛있답니다
드레싱이 어른이나 아이나 다들 좋아할 그런 소스라서 더욱 좋고
역시 매실원액을 넣고 만들었더니 감칠맛도 좋고, 부드럽고 정말 맛있어요
팁-주의사항
새우에 감자채를 붙일때는 새우가 익혔을때 떨어지지 않게 손으로 꾹꾹 눌러 줍니다


C.O.M.M.E.N.T

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