2016_05
16
(Mon)20:01

홈메이드 치킨부리또 Burrito, 더 건강하게 더 맛있게 :)

또띠아, 토르티야에 이은 부리또 레시피입니다. 닭가슴살과 싱싱한 야채, 밥을 넣고 만든 부리또! 온가족이 함께 즐겨보세요. 부리또의 또띠아 (토르티야)는 이전 레시피를 참고해주세요 ^^
[재료]
닭안심 4개, 양파 2개 (중), 파프리카 (빨,노,초) 1/3씩, 마늘 2쪽, 양상추 3~4장, 밥 2그릇, 옥수수 1컵 (종이컵)
[소스]
토마토페이스트 2T (케쳡 사용가능), 야채가루 1t, 강황가루 1t, 바질가루 0.5t, 버터 1T, 크림치즈 혹은 사워크림 4T, 슬라이스 치즈 4~5장
[생략가능재료]
감자칩 혹은 나초 1컵, 당근/ 애호박/ 건토마토 조금씩
조리순서Steps
 
재료를 준비해주세요. 집에 있는 재료들을 활용해보세요.
밑간 혹은 소스 재료들입니다.
닭 안심은 먹기좋게 잘라서 밑간을 합니다. (토마토 페이스트 (혹은 케쳡) 1t / 다진마늘 1t / 강황가루 1t / 소금 두 꼬집 / 후추, 바질가루 조금씩 )
고루 섞어 준비합니다.
야채는 작게 썰어 준비합니다. 양상추는 길게 썰어 차가운 물에 담가주세요.
기름을 두른 팬에 열기가 올라오면 밑간해 둔 닭고기를 볶아주세요.
양파, 당근부터 볶아주세요.
양파가 투명해지면 나머지 재료를 모두 넣고 마저 볶습니다.
토마토 페이스트 1T / 버터 1T / 소금 세꼬집으로 향을 입히며 볶아주세요.
이렇게 속재료는 준비 끝입니다.
나초 혹은 칩은 부숴 준비하고, 크림치즈와 사워크림을 섞어 소스를 만듭니다.
밥은 야채가루를 섞어 준비합니다.
만들어둔 또띠아 위에 밥 / 볶은 재료/ 치즈를 얹고
크림치즈, 사워크림 섞은 소스를 올리고 양상추, 칩을 올립니다.
부리또의 양 옆을 먼저 손으로 잡으면서
아래서 위로 말아올려주세요.
바로 썰어서 드셔도 좋고
바로 드시지 않으면 호일에 싸서 한 번 데워드시면 됩니다.
완성입니다!
절반으로 썰면 먹기 좋습니다.

팁-주의사항
속재료는 집에 있는 재료들을 활용하시면 좋습니다. 재료를 넣을 때는 옆으로 퍼지게 넣는 것보다, 위로 차곡차곡 올려주시는게 말기 쉽습니다. 취향에 따라 매운 소스를 찍어드셔도 좋습니다.
샐러드도 곁들여 드셔보세요 :)


C.O.M.M.E.N.T

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