2016_04
28
(Thu)20:05

새콤 달콤 화끈 ! 비빔국수 황금레시피 양념장 침샘 자극해요 ~

스트레스받을 땐
새콤달콤 ! 화끈한 비빔국수만 한 게 읍죠
날씨가 점점 더워지는 요즘 더 땡기는 것 같아요 ~

재료Ingredients
    [재료]
  • 국수 2인분(500원짜리 동전 사이즈 2뭉치
  • 청양고추 4개
    [양념]
  • 고추장 3큰술
  • 식초 7큰술
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 1큰술
조리순서Steps
먼저 깨끗이 씻은 야채는 모두 얇게 채 썰어 주시고요 ~
청양고추는 2등분 하여 잘게 다져주세요 ~
국수는 500원 동전 크기 정도가 1인분 정도인데요 ~
물이 끓기 시작하면 국수를 넣어 젓가락으로 뭉치지 않게 잘 저어주시고
센 불에서 4분 정도 삶아 주세요.
전 남편과 함께 먹기 위해 2인분
두덩이 넣어 삶아 주었음요 ㅋ
중간중간 공기 마찰을 시켜주시면
좀 더 쫄깃쫄깃한 면발을 드실 수 있지용 ♡
다 삶아진 국수는 찬물 샤워 2번 해주시고
채에 받쳐 물기를 제거해주세요.

이제 양념만 만들면 끝 ! ㅎㅎ
분량의 양념 (고추장 3큰술, 식초 7큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술
참기름 1큰술, 만능간장 또는 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술)을 몽땅 넣고 ~

깨소름 팍팍 뿌려 수저로 잘 저어주시면 완성 ~
설탕과 식초는 기호에 따라 가감해주시면 되시고요
새콤달콤한 걸 많이 좋아하시면 아마 입맛에 맞으실듯해요 ㅎㅎㅎ
아 ! 그리고 이날 만능간장 만든다고
간장을 몽땅 다 써버려서 간장이 없더라고요 ㅋㅋㅋㅋ
그래서 백종원 만능간장을 넣고 만들었는 ~
오호 ~ 괜찮더라고요 ㅎㅎ
역시 이름만 만능간장이 아닌 듯 ~
간장 들어가는 음식 아무 때나 활용하면 좋을 듯해요 ^^
이제 끝으로 볼에 채 썰어 놓은 야채와 삶은 국수를 넣고
양념장을 부어 맛있게 버무려 주시고
고명으로 올릴 야채를 조금 남겨 주세요 ~

완성된 국수는 예쁘게 그릇에 담고 남겨놓은 고명을 올려 주시면
식당에서 먹는 비빔국수 비줠이 나오지요 ~ ㅋㅋㅋㅋ
사실 ~ 식당에서 시켜 먹는 것보다 맛있었어요
지극히 제 입에는요 ㅋㅋㅋ



C.O.M.M.E.N.T

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