2019_06
02
(Sun)14:26

닭 가슴살로 만드는 치킨 탕수육 치킨레시피

[재료]
닭가슴살 2쪽, 양파 1/4개, 당근 슬라이스 3쪽, 마늘종 1~2줄기, 레몬 1/4개, 청양고추 1/2개, 대파 1토막
[닭 밑간 재료]
청주 1스푼, 소금 1/2작은 술, 후춧가루 약간
[반죽 재료]
치킨파우더(수북하게) 2스푼, 탄산수 3스푼, 빵가루 2컵
[탕수 소스]
간장 1, 청주 1, 설탕 2, 케첩 1, 사과식초 2큰 술, 밥숟가락 계량입니다
[전분 물]
전분가루 0.5큰 술,물 1큰 술

조리순서Steps
재료 준비합니다
탕수 소스에 들어가는 재료 양파 당근 큼직하게 썰고, 마늘종, 대파, 청양고추 (씨 빼고) 썰고, 레몬 슬라이스 합니다
닭가슴살은 약 0.7cm 두께로 썰어주세요
여기에 청주 1스푼을 골고루 뿌리고
소금 1/2작은 술,후춧가루 약간을 뿌려 약 10분간 밑간해요
반죽- 볼에 치킨파우더 2큰 술과 탄산수 3큰술을 넣어 섞고
밑간한 닭을 넣고 섞어요
볼에 빵가루 넣고 반죽한 닭을 넣어 빵가루를 입히고
꾹꾹 눌러 주세요
팬에 기름 넉넉히 넣고 170도에 반죽을 넣고 튀겨요 1차 1분 30초~2분간 튀기고
1차로 튀긴 후 꺼내 한 김 식히고
2차에는 온도를 약간 높인 후 노릇 바삭하게 튀겨줍니다
탕수 소스-먼저 볼에 전분 가루 반 스푼+물 1스푼 넣고 풀어 놓아요
팬(약불)에 식용유 약간 넣고 파 넣고 살짝 볶아 향을 낸 후 간장 1스푼,청주 1스푼 넣고 섞고
양파,당근을 넣어 살짝 볶다가 미지근한 물 1컵을 부어요.여기에 설탕 2,케첩 1스푼 넣고 섞어 끓여요 끓으면 사과식초 2스푼 넣고
끓으면 전문 물을 나누어 넣고 농도를 조절하세요 약간 걸쭉한 농도로 합니다 마지막에 마늘종 넣고,레몬 슬라이스 넣고 불 끕니다
맛있는 탕수 소스 완성이예요
맛있는 치킨 탕수육 맛있게 만들어 보세요~치킨은 참 맛있습니다


C.O.M.M.E.N.T

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