2019_04
29
(Mon)23:12

오믈렛 - 두부 달걀 오믈렛 만들기

재료Ingredients

    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 달걀  3개
  • 다진 대 파  3
    [양념]
  • 연두순  1또는 새우젓 국물
  • 후춧가루 약간 
조리순서Steps
두부는 키친타월을 이용해 물기를 최대한 제거하고
모양을 살려 작게 깍둑썰기를 해주세요.
대파는 다져서 3숟가락 정도 준비합니다.
대파를 많이 넣으면 맛있어요
그릇에 달걀 3개를 깨서 넣고 양념재료인 연두순1을 넣고
후춧가루를 살짝 넣어 달걀을 고루 풀어주세요.
이어 준비해 놓은 대파, 두부를 한데 넣어 고루 잘 섞어주세요
거품이 많이 나지 않게 살살 풀어 줍니다.
* 연두순이 없으면 새우젓 국물 또는 소금 간해주세요.
달군 팬에 기름을 두르고
달걀 푼 것을 반을 붓고 중불에서 노릇하게 부쳐 줍니다.
*제가 두부를 너무 크게 썰어 넣었어요 ㅠ_ㅠ
두부가 크면 반으로 접을 때 힘들더라고요. 찢어질 수 있거든요.
그러니 두부는 작게 썰어 넣어주는 게 좋답니다.
아랫면이 익으면 찢어지지 않게 반으로 접어 부쳐주세요.
같은 방법으로 한 개 더 만들어 주심 된답니다.
오믈렛이니깐 속을 완벽하게 익히지 않아도 된답니다.
슬쩍 덜 익은 듯 만들어 주심 촉촉하고 부드러운 게 식감이 훨씬 좋아요.
먹기 좋게 썰어 그릇에 담아주면
두부 달걀 오믈렛 완성 ^^


C.O.M.M.E.N.T

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