2016_10
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(Thu)20:06

간장으로 양념한 버섯 오일파스타/ 버섯파스타 만드는법♥

요즘들어 다시 집밥을 열심히 만들어 먹는 라라랍니다:)
한동안, 무엇을 먹을까 고민을 안했는데, 다시 집밥을 먹기 시작 하니 어떤 것을 먹어야 할지~
어떻게 요리를 해서 먹어야 할지 고민이 많이 되더라구요 ^-^
하지만 뭔가 삶의 의욕을 찾은거 같고, 남편과 맛나게 먹을 생각을 하니 뿌듯뿌듯!
고민을 하다가 오랫만에 집에서 파스타가 먹고 싶어지더라구요. 그냥 먹는 것이 아니라 건강한 파스타를 먹고 싶어지더라구요.
그래서 버섯을 가득가득 넣은 파스타를 간단히 만들어 먹었는데, 너무 맛나더구여!
간단하면서도 건강해질 수 있는 파스타를 소개해 드리려 합니다 !
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 2줌
  • 새송이 버섯 1개
  • 양송이버섯 3개
  • 느타리 버섯 약간
  • 마늘 10쪽
  • 새우
  • 매운고추 6~7개
  • 올리브오일 
  • 치킨스톡 약간
    [양념]
  • 설탕 1큰술
  • 양조간장 3큰술
조리순서Steps
 
마늘은 슬라이드 하슷 편을 썰어 준비합니다.
깊은 팬에 물을 넣고 치킨스톡 약간을 넣고 물을 끌이다가, 물이 끓기 시작 하면
파스타면을 넣고 삶아주세요.
익은 면은 물기를 제거해 놓습니다.

시간은 면 봉지 뒤에 적힌 대로 삶는게 제일 좋아요. 저는 9분정도 삶았어요

새송이버섯과 양송이, 느타리 버섯은 모두 깨끗히 씻은 다음
밑동을 제거해 가닥가닥 찢거나 채를 썰어 준비합니다.

다른 버섯 첨가해도 좋음

양념을 만들어 주세요.

설탕1큰술과 간장 3큰술

넓은 팬을 달 군후 올리브유와 마늘을 넣고 약한 불에서 마늘을 익혀주세요.
마늘이 노릇노릇하게 익어가면 준비한 새우를 넣고 매운고추를 넣어주세요.
버섯을 넣고 새우, 마늘, 버섯이 모두 잘 어울리게 볶아주세요.
버섯의 숨이 너무 죽지 않도록 해주세요.
스파게티와 미리 만든 양념을 넣고 중간 불에서 1~2분간 볶아 마무리 하면 끝!




팁-주의사항
간장은 염도에 따라 조절해주세요.
버섯은 집에있는거 다양하게 사용하셔도 좋아요.


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