2018_04
16
(Mon)21:47

오징어고추장찌개 - 딸에게#

재료Ingredients

    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 감자 1개
  • 양파 1개
  • 호박 1/3개
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 3개
  • 다진마늘1 간장  1t
  • 고추장  1T
  • 고추가루 
아니 오징어가 안잡힌다더니
오징어값이 넘 비싸요~
비싸다니 더 먹고픈 오징어~ㅎ
얼큰하게 오징어고추장찌개로 끓여봅니다.

오징어찌개

오징어고추장찌개

오징어고추장찌개만드는법

오징어 1마리, 감자1개,양파1개, 호박1/3개, 대파1/2대, 청양고추3개,다진마늘1
간장1t, 고추장1T, 고추가루1t

오징어

오징어에는 EPS,DHA가 풍부하다
뇌기능을 증진시켜 학습,기억력향상,치매예방하는
효능이 있다
오징어 껍질에는 타우린성분이 많아서 피로회복에 좋다
인슐린분비를 촉진시켜 당뇨예방에좋다
콜레스테롤을 억제시켜 성인병을 예방한다죠~



오징어찌개에 들어갈 채소는 집에 있는 재료 
양파,감자, 호박,파, 청양고추,다진마늘

오늘은 잘게 썰었어요~
쓱쓱 비벼 먹을라구요~
오징어 껍질은 벗기지않아요~

쿠커에 감자부터 넣고 감자가 잠길 정도의 물만 붓고 끓여요~
단단한 것부터 넣어야 나중에 똑같이 익으니깐요~
양파도 넣고 끓으면

오징어, 호박넣고 끓여요~
호박을 미리 넣으면 나중에 다 뭉그러지니 마지막에~

고추장,고추가루를 넣고
간장도 넣고 끓여요~

다진마늘, 대파,청양고추넣고 
한소끔 더 끓여요~

맛난냄새가 식욕을 돋우네요~
마치 중국집 짬뽕냄새요~ㅎ

딱~ 밥비벼먹기 좋은 오징어찌개
막지은 하얀 쌀밥에 슥슥 비벼먹으면 꿀맛이라죠~!

예전에 캠핑메뉴로도 많이 해 먹었고~

음식은 추억이다

명동 섞어찌개 골목에서 많이 사먹던 오징어섞어찌개도 생각난다는~

오징어고추장찌개 오늘 메뉴로 어떠세요?


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