2018_08
13
(Mon)21:35

3분짜장으로 완성하는 간단한 쟁반짜장 레시피

[재료]
레토르트짜장 1개, 칼국수면 120g, 쪽파 1/2뿌리, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 식용유 1T, 깨 1t, 참기름 1/2T
[칼국수 면 삶기]
물 1.5L
조리순서Steps
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한 국식품점에서 할인중인 레토르트 짜장으로 구입했어요. 맛과 풍미를 더해 줄 양파와 고추를 사방 0.7cm 정도 크기로 가볍게 다지듯 깍뚝썰기 해서 준비할게요. 여기에 조금 더 맛있게 즐기시려면 새우나 오징어등 추가해서 만드시면 더 좋아요.
프라이팬을 강불에서 3분간 예열 후 식용유를 한큰술 두르고 양파와 고추를 노릇하게 2분정도 볶아주세요. 고추가 매워서 향이 매우 강할 수 있으니 꼭 환풍기를 작동시켜주세요.
자 이제 불은 약불로 낮추고 레토르트 짜장 1팩을 넣어주세요.
저어가면서 한소끔 끓으면 불을 꺼 주세요. 이렇게 짜장 소스는 완성되었습니다. 짜장의 색이 짙고 어두운 편이라 아래가 타도 쉽게 알아차리기 어려우니 잘 저어가면서 타지않게 조리 해 주세요.
이제 칼국수면을 끓는 물에 4분정도 삶아 준비할게요.
삶 은 면은 흐르는 뜨거운 물에 헹구고 준비된 소스에 넣고 강불에서 2분정도 조리 해 주시다가 참기름1/2T넣고 섞어주시면 집에서 간단한 요리 3분짜장으로 완성하는 쟁반짜장 완성입니다! 접시에 넉넉히 담고 송송썬 파와 깨를 올려 마무리 해 주세요.
면 발에 배인 매콤한 향이 3분요리지만 느끼하지 않고 깔끔하게 즐길 수 있도록 도와주더라구요. 간편한 한끼식사로도 부족함 없이 즐기실 수 있습니다. 고추의 매운맛은 취향에 따라 조절 해 주시면 더 좋을 것 같아요. 마지막에 불을 끄고 첨가한 참기름 때문에 한층 풍미도 살려 즐길 수 있었습니다.
오 늘은 3분짜장을 활용해 집에서 간단한 요리로 즐길 수 있는 쟁반짜장을 완성 해 봤습니다. 생각보다 그 과정이 정말 간단하죠? 한끼 간단하게 그렇지만 색다르게 즐길 수 있는 레시피로 추천 해 드리고 싶습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요!


팁-주의사항
1) 양파와 고추는 강불에서 볶아야 풍미가 살아나요.


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