2018_08
23
(Thu)22:12

진미채 꽈리고추 볶음

재료Ingredients

    [양념]
  • 고추장 2T
  • 물엿 2T
  • 매실청  0.5T
  • 고춧가루  1T
  • 다진마늘 0.5T
  • 통깨  약간
조리순서Steps
꽈리고추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 세로로 길게 가위로 잘라주세요
진미채는 물에 살짝 헹궈 건져내고 먹기 좋게 가위로 잘라주세요
꽈리는 달군 팬에 올리브유 2큰술 두른후 센불에 이쁜초록색이 나올때까지 볶아주세요
프라이팬에서 꺼낸 꽈리는 넓게 펼쳐 식혀주시고
꽈리를 볶던 팬에 올리브유 1큰술과 통깨를 뺀 나머지 분량의 양념장 재료를 넣어 센불에 올린후 양념장이 끓어오르면
진미채 투하
양념이 골고루 베도록 마구마구 휘저어 줍니다
진미채에 색이 이쁘게 들었으면 불끄고 꽈리고추를 넣어주세요
꽈리 향이 골고루 베도록 진미채랑 섞어주고 통깨 듬뿍 뿌려 식혀주면 끝~




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