2019_01
21
(Mon)21:13

사태장조림 만드는 법-딸에게#/ 계란 쉽게 껍질 벗기는법

재료Ingredients

    [재료]
  • 사태 1.2kg
  • 파 
  • 양파 
  • 통마늘 
  • 청양고추  5개
  • 통마늘 10개
  • 간장 1~1.5컵
  • 계란  6개
매일 먹어도 질리지않는 반찬 장조림이죠~
고기는 고기대로!~ 간장은 간장대로~

한우사태로 쫄깃한 사태장조림 만들었어요~


사태장조림

쫄깃쫄깃~ 사태장조림

사태장조림 만드는법

사태 1.2kg- 파,양파,통마늘
청양고추 5개,통마늘10개, 간장 1~1.5컵, 계란6개

소고기 아롱사태
쫄깃한 막이 씹는 맛이 있어서 좋아한답니다.

잘라서 물에 담구어 핏물을 빼주고

마늘,파,양파 넣고 물붓고 끓여요~

사태가 푹 물렀는지 찔러보면
피가 안나오고 맑은 물이 나오면 다 익은거랍니다.


청양고추는 포크로 찔러주고
통마늘 준비~

파,마늘,양파 건져내고
국물도 체에 한번 걸러주고~
간장,고추, 마늘을 넣고 끓여요~
마늘이 익을 정도로만 끓이시면 됩니다.
단맛은 매실청으로 맞추세요~
전 안넣었어요~
양파 많이 넣으면 설탕 안넣어도 맛나답니다.



삶은 계란 넣고 더 졸여요~

★ 언젠가 티비에서 본 삶은계란 잘 까는 법

삶은 계란 세워서 톡톡 동전 크기만큼 껍질까고
반대편도 톡톡 껍질까고
입으로 뾰족한 부분을 훅 하고 불면
계란이 쑝하고 빠져나옵니다.
혼자 사진찍느라 리얼하지않네요~
음~ 잘 까지네요~


사태는  먹을 때 한덩어리 꺼내 칼로 잘라서 담고
마늘,고추,계란도 담아요~

마늘도 부드럽고 맛나 더 넣어도 좋답니다.
면역력증강에도 좋은 마늘 많이 넣어요~
청양고추 조금씩 비어먹으면 매콤하니 개운~

힘줄이 쫄깃해서 맛난 사태장조림

언제 먹어도 질리지않는 사태장조림

뜨슨밥에 간장넣고 계란도 으깨서 슥슥 비비면
김치만 있어서 밥한그릇 뚝딱이죠~


사태장조림 만들어보세요~


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