2017_10
25
(Wed)18:40

한우불고기월남쌈

재료Ingredients

    [재료]
  • 한우 불고기용 510g
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 적양파 1/4개
  • 라이스페이퍼 적당량
  • 참나물 50g
  • 돌나물 50g
  • 미나리 적당량
    [한우 불고기양념]
  • 간장 2큰술
  • 사과  1/4개
  • 설탕 1큰술
  • 맛술  1큰술
  • 다진 파  1큰술
  • 다진마늘 1작은술
    [액젓소스]
  • 멸치액젓  2큰술
  • 식초  1+1/2큰술
  • 꿀  1큰술
  • 홍고추  1/2개
  • 청고추 1/2개
간장의 효능
콜레스테롤저하 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
불고기용 한우는 양념장에 재워서 냉장고에 30여분정도 저온숙성시켜줍니다.
고기가 재워지고 있는 동안 야채손질을 해봅니다.
쌉싸름한 맛이 감도는 다양한 봄나물(참나물, 돌나물, 미나리)을 깨끗이 씻어서 준비했구요..
그밖에 당근, 양파, 양배추는 가늘게 채썰어서 준비합니다.
양념된 한우 불고기는 기름을 두르지않은 팬에 볶아줍니다.
뜨거운 물에 샤워를 한 라이스페이퍼를 접시위에 깔아주고 각종 야채와 봄나물, 한우 불고기를 얹어줍니다.
돌돌돌~ 빈틈없이 말아주었어요~
멸치액젓 소스를 분량대로 준비합니다.


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