2017_08
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(Fri)20:50

오므라이스 만드는법 온가족 한끼론 딱!

[재료]
밥 2/3공기, 양파 1/5개, 당근 1/8개, 애호박 1/6개, 햄 2큰술, 달걀 2개, 버터 약간
[밥양념]
케찹 1.5Ts, 굴소스 1Ts, 후추 약간
[데미그라스소스]
버터 1Ts, 밀가루 1Ts, 토마토케찹 2Ts, 돈가스소스 2Ts, 우스터소스 1Ts, 물 1/3컵, 후추 약간, 설탕 1Ts, 올리고당 1Ts, 월계수잎 1장
조리순서Steps
양파와 당근 애호박은 잘게 다지고
햄도 굵게 다지고
달걀은 대충풀어주세요.
이제 버터를 두르고 야채를 볶다가 햄을 넣고 볶고
밥을 넣어서 같이 볶아주세요.
여기에 케찹1.5Ts,굴소스1Ts,후추약간를 넣고 볶아주세요.
밥은 다되면 한쪽에 놓고 달걀푼것을 지단부치듯이 동그랗게 해주세요.
2/3이상 지단이 익기시작하면 밥을 한쪽에 넣고 접어주세요.
한쪽 후라이팬에 버터를 한큰술 넣고 밀가루를 섞어 루를 만들어 주세요.
여기에 버터1Ts,밀가루1Ts,토마토케찹2Ts,돈가스소스2Ts,우스터소스1Ts,물1/3컵,후추약간,설탕1Ts,올리고당1Ts,월계수잎1장 을넣고 끓여주세요.
이때 센불말고 중약불로 끓이다가 되직하면 물을 약간 더붓고 졸여주세요.
이제 접시에 이쁘게 담고 데미그라스소스를 위에 한국자떠서 올리고 샐러드와 피클을 얹으면 완성이에요.
남은 소스는 돈가스소스로 이용하거나 오믈렛소스로 하시면 된답니다.


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