2017_05
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(Thu)09:28

오메가3 지방산 특징 및 성분

 생선이나 식물성 기름에 있는 오메가3 지방산 몸에 좋다고 알려져 있는데 무엇이 인간을 이롭게 하는걸까요? 바로 콜레스테롤 조절과 노화방지 등에 좋은 지방산입니다. 다만 매일 생선을 먹지않는 분들도 있기 때문에 이럴떈 호두가 도움이 됩니다. 호두는 다른 견과류에 비해 오메가3가 많은데요. 연구로도 동맥경화 예방 및 생활 습관병이 개선되었다고 보고되고 있습니다. 이번에는 오메가3 지방산의 특징과 간편하게 섭취 할 수있는 호두의 효능에 대해 소개합니다.

- 오메가3 지방산의 특징
 지질을 알기 쉽게 말하면 동식물 조직에 있는 지방을 뜻하는데요. 상온에서 액체가되면 기름, 상온에서 고체가되면 지방이라고 부릅니다. 지방은 포화 지방산과 불포화 지방산로 나눌 수 있습니다. 포화 지방산은 주로 버터, 마가린, 고기 기름 등 상온에서 굳는 것이 특징입니다.
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 특히 튀김이나 가공 유지 등에 포함된 "트랜스 지방산"은 LDL(또는 나쁜)콜레스테롤을 증가시키고 HDL (또는 좋은)콜레스테롤을 줄이기 때문에 자주 섭취한다면 동맥 경화, 심근 경색, 당뇨병 의 위험을 증가시키는 것으로 보고되고 있습니다.

 
 
 한편"불포화 지방산"는, 참치, 멸치, 고등어 등의 생선 기름, 올리브유, 참기름 등 식물성 기름 등, 상온에서 굳기 어렵고, 체내에서 액체 상태이라는 것이 특징입니다.
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 그래서 혈액에 지방이 쌓이는게 포화지방산보다 적으며 불포화 지방산은 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 특히 오메가3 지방산(n-3계 지방산)은 혈중의 중성 지방과 콜레스테롤량 조절을 돕는 작용이 있습니다.

 
 
-오메가-3 지방산의 성분
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 생선 기름에 많이 들어있는 DHA와 EPA, 그중 알파-리놀렌산이 주요 성분입니다. 참고로 DHA는 눈의 망막과 뇌의 기능을 활성화하는데 도움을 주고, EPA는 혈액을 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 알파-리놀렌산은 체내에서 EPA와 DHA로 변환되어 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄여주므로 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시킵니다. 따라서 오메가-3 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화나 심장 질환 등의 예방 효과가 인정되고 있습니다.

 
 
호두는 오메가-3 지방산이 풍부하다?
 등푸른 생선 등을 매일 먹는 것이 어려운 경우 오메가3 지방산을 가장 쉽게 섭취할 수 있는 음식이 "호두"입니다. 호두는 양질의 단백질, 탄수화물, 칼슘, 각종 비타민,식이 섬유 등의 영양소도 균형있게 포함되어 있습니다. 또한 폴리 페놀의 양이 많이 함유되어 있습니다.
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 견과류는 낮은 콜레스테롤뿐만 아니라 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있는 대표적인 식품입니다. 그 중에서도 뛰어나게 "오메가 3"이 풍부한 식재료가 "호두"입니다. 호두를 매일 섭취하는 것에 의한 효능은 생활 습관병의 예방, 피부미용, 피로 회복, 두뇌 발달과 뼈의 발달에 도움을 줍니다.  호두 섭취는 매일 25g ~ 40g 섭취하면 좋습니다. 오메가-3 지방산은 어린이의 두뇌 발달과 뼈의 발달에 중요한 역할 영양소 인 것으로 알려져 있습니다.  
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 요즘에는 아이부터 어른까지 식생활의 서구화가 강해져서 아침에 샌드위치나 빵을 먹기도 하는데요. 서구화된 식단으로 오메가3 지방산의 섭취가 부족할 수 있습니다. 그래서 알레르기와 생활 습관병이 증가하고있는 것으로 알려져 있습니다. 생선을 먹기 어렵다면 간편하게 먹을 수있는 "호두"를 활용하여 건강 관리 해봅시다.




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