2018_07
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(Tue)20:31

손쉬운 레시피 일본식 닭꼬치 야키도리 아이간식으로 좋아요

재료Ingredients

    [재료]
  • 닭다리살 정육 400g
  • 대파 2대
  • 떡볶이 떡  10~15개
  • 맛술 3수저
  • 참기름 1큰술
  • 후추  약간
  • 데리야끼소스 1/2컵
조리순서Steps
닭다리살만 정육 되어 마트에서 팔아요.
물에 씻어 준비해줬어요.
씻어준 닭다리살은 키친타월로 물기는 제거해주었어요.
유리 좋아하는 떡도 준비.
떡은 끓는 물에 한번 데쳐주시거나
뜨거운 물에 10분 이상 불려주셔야지 꼬치에 꽂을 때 부서지지 않아요.
닭다리살은 아이들 먹기 좋은 크기로 좀 작게 잘라주었어요.
맛술과, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐
20분간 재워주세요~!
맛술 대신 청주를 이용하셔도 됩니다.
대파는 손가락 두 마디 길이 정도로 잘라서
칼등으로 쿡~눌러 주세요.
대파, 닭고기, 떡 순으로 번갈아 끼워주기.
닭다리살 400g에 10꼬치 정도 나왔어요.
팬은 먼저 달궈 준비하시고 기름은 두르지 않아요.
닭에서 기름이 충분히 나오기 때문에요.

기름은 두르지 않아요.

구우면서 발라줄 데리야끼 소스도 준비해주세요.
만들어 쓰면 더더더 좋겠지만 주부들 할 일이 태산이라는 변명을 해봐요 ㅋ
시판 데리야끼소스 사다 놓으면
아이들 간식 만들 때 다양하게 활용하기도좋아요.
불은 중약 불로 구워주시고~
탈 것 같으면 맛술을 조금씩 넣어주셔도 좋아요.
앞뒤 겉면을 익혀줍니다.
소스를 바르면 타기 쉬워서 고기를 어느 정도 익혀준 다음 데리야끼소스를 발라주었어요.
자주 뒤집어줘야 타지 않아요.
데리야끼 소스는 여러번 발라주셔야 해요.
닭고기가 다 익으면 꺼내면 끝.
불량엄마는 방울토마토 좋아하는 빵글이를 위해서 올리브유 두르고 방울토마토를 살짝 볶아주었어요.
손쉬운 레시피 일본식 닭꼬치 야키도리
#닭꼬치 완성~!
접시에 담아놓으니 그럴싸하죠^^
아빠 몫으로 세 개 남겨두고 소자매가 다 먹은 건 안 비밀 ㅋ
데리야끼 소스때문에 대파도 먹더라고요.
방울토마토와 함께 올려놓으니 보기도 좋네요.


팁-주의사항
맛술과 참기름으로 잡내를 잡아줘서 맛있는 닭꼬치예요.


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