2018_07
04
(Wed)20:29

볶음면 스타일로 만든 굴소스 스파게티(볶음우동으로도 좋아요)

재료Ingredients

    [재료]
  • 스파게티80g
  • 대하  5마리
  • 청피망 작은 크기 1개
  • 빨간피망  1/2개
  • 양파 1/4개
  • 대파 흰 부분  1/2개
  • 굴소스 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 설탕  1티스푼
  • 고추기름  2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
조리순서Steps
재료준비
- 넉넉히 끓인 물에 소금 반 큰술과 기름 두세 바퀴 넣고 면 삶기
Tip. 삶은 물은 버리지 않아요
- 면 삶는 동안 파는 송송 썰고 나머지 야채들은 0.1~0.2cm 두께로 채썰기
- 중불에서 고추기름 팬에 두르고 파와 마늘 볶기
- 재료들이 노릇해지면 새우
맛술 넣어 볶기
- 새우가 어느 정도 익으면 삶은 면과 채 썬 재료들
- 굴 소스 설탕 넣어 센불에서 볶기
- 수분은 면수를 넣어가면서 조절해주고 야채가 익을 때까지 센 불에서 볶아주면
볶음면 스타일의 굴소스 스파게티 완성~!


팁-주의사항
1. 고추기름이 없다면 기름 두 큰 술에 고춧가루 반 큰술 넣어 약불에서 기름이 빨개 질 때까지 볶은 뒤 나머지 과정을 하시면 돼요.
2. 우동면이 풀어질 정도만 살짝 데쳐 볶음우동으로 먹어도 좋아요.


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