2018_02
09
(Fri)22:13

초보의 오징어순대

재료Ingredients

    [재료]
  • 오징어 작은거 2마리
  • 붉은양파 1/2개
  • 당근  1/2개
  • 두부 1모
  • 피망 1/2개
  • 부침가루 혹은 밀가루  충분히
  • 달걀  2개
  • 표고버섯 2개
    [양념]
  • 참기름 3스푼
  • 소금  2꼬집
  • 다진마늘 2티스푼
  • 깨 깎은 밥  1스푼
조리순서Steps
야채를 다짐 (요리중에 사진찍느라 놓친게 많아요 양해해 주세요)
손질된 오징어 다리를 데침
데쳐진 오징어 다리를 다짐
마늘, 참기름, 소금, 깨 준비
두부는 천에 싸서 물기를 짜내고
야채와 부침가루 그리고 달걀을 넣음
치댄다고하나요?
오징어 안에 부침가루를 듬뿍넣어 묻힌후 다시 털어냄
(첫번 찜은 대충묻혀서 점성이약해 다 분리됐어요)
그안에 속을 넣고 이쑤시개로 숨구멍 낸 후
주둥이를 이쑤시개로 꼬맴
너무 많이넣어서 기어나오고 난리요
다음날 엄마가 남은 양념으로 다시 해주심
팁-주의사항
부침가루를 안에 꽉차게 넣었대 빼야 점성으로 잘붙어요.
속 너무 많이넣지 마세요


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