2016_11
28
(Mon)21:29

깻잎에 한쌈 하세요~~ 순대볶음, 순대깻잎쌈

재료Ingredients
    [재료]
  • 순대 500g
  • 식용유 1큰술
  • 참기름  1큰술
  • 다진마늘  1큰술
  • 대파 1대
  • 고춧가루  2+1/2큰술
  • 양파 1/2개
  • 양배추 1/4통3장
  • 간장  3큰술
  • 청주 3큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 후추  약간
  • 1/2컵
  • 들깨가루 2큰술
조리순서Steps
마트 순대 500g을 1~1.5cm 두께로 어슷하니 썰어 주었습니다.
달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 흰부분 1/2대를 송쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
그리고 고추가루 2 + 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 굵직하니 채썬 양파 1/2개, 양배추 1/4통 3장을 넣고 고르게 한번 볶아 줍니다.
그리고 준비한 순대를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 간장 3큰술, 청주 3큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추약간,물 1/2컵을 넣고 섞은 양념을 붓고 고르게 볶아 줍니다.
양념이 촉촉하니 배어 들면 들깨가루 2큰술을 뭉치지 않게 흩뿌려 고르게 볶아 준 후.....
마지막으로 대파 초록부분 1/2대를 어슷하게 썰어 넣고 볶아 주세요.



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