2018_12
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(Fri)17:28

배추찜~ 맛있고 간단한 반찬

재료Ingredients

    [재료]
  • 배추  1/4개(450g)
    [양념]
  • 고추기름  1T
  • 설탕  1T
  • 간장  1T
  • 굴소스  1T
  • 식초  3T
  • 2T
  • 대파 1/3대
  • 마늘 2알
  • 청고추 1개
  • 홍고추  1개


조리순서Steps
물이 끓어오르면, 찜기 위에 배추를 올려준 다음 뚜껑을 덮어 중불에서 쪄주세요. (대략 13분 )
젓가락으로 배추를 찔렀을 때. 살짝 부드럽게 들어가면 다 쪄진 거랍니다~

너무 부들부들한 식감보다는. 살캉한 식감이 남아있는 정도!

대파, 고추들, 마늘을 잘게 다져주세요.
그리고 위에 써진 양념 재료들을 다 넣고 섞어주면 된답니다.

혹시 맛을 보고 심심하겠다 싶으면. 소금을 살짝만 추가로 더.

맛있게 쪄진 배추 위로 양념을 붓어주면 끝.

먹을때는 배추의 심지를 제거한 다음에 먹기 좋게 3~4등분 해주면 된답니다.





팁-주의사항
T = 15cc 계량 수저 기준.


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