2019_01
12
(Sat)08:32

달걀당면만두, 맛있는 간단 밑반찬

[재료]
달걀 4개, 간 소고기 40g, (건)당면 20g, 대파 1/3대, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 설탕 1t, 소금 & 후추 약간
[소스]
케첩 + 마요네즈, 초간장 원하는만큼
조리순서Steps
양파, 당근, 대파는 잘게 다져주세요. 그리고 간 소고기에는 소금 1꼬집과 후추를 약간 넣고 밑간해주면 된답니다.
끓는 물에 당면을 넣고 센불에서 4분 삶아주세요.

리셔도 ok. 저는 시간이 오래(3시간 정도) 걸려서, 삶는 방법을 선택했답니다.

당면을 찬물에 씻어 물기를 빼준 다음, 잘게 다져주면 된답니다.
달걀에 설탕 1t, 소금 3꼬집을 넣고 달걀물을 만들어주세요.
여기에 당면, 양파, 당근, 대파를 넣고 잘 섞어준 다음, 고기를 넣고 살살 저어주세요.

고기를 함께 섞어놓으면. 잡내가 날 수가 있어.
살짝만 섞어주었답니다.

예열된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음, 달걀 반죽을 적당한 크기로 올려 약중불에서 양면 노릇하게 부쳐주세요.

어느 정도 익었으면. 반달 모양으로 접어주시면 된답니다.

완성된 달걀 만두는 원하는 소스에 찍어 먹으면 끝.




팁-주의사항
t = 5cc 계량 수저 기준.


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