2018_04
23
(Mon)21:15

감기 뚝 또는 해장으로 딱 좋은 모시조개국수 황금레시피

재료Ingredients

    [재료]
  • 모시조개/바지락 10개(300g)
  • 국수면(제일제면소) 50원크기
  • 대파  2손가락마디
  • 청양고추 1/3개
  • 소금 해감용 1숟가락
  • 소금 간용 1숟가락
  • 후추 1번톡
  • 물 해감용 500ml
  • 물 국물용 500m
조리순서Steps
모시조개 또는 바지락을 해감해줍니다.
저는 뚝배기에 물 500ml에 굵은 소금 1숟가락을 넣고 투명뚜껑이 아닌 불투명 뚜껑을 덮어
30분간 해감했어요.
(검은 봉지를 씌워 놓아도 됩니다.)
그 후 모시조개를 뿌악뿌악 씻어줍니다.
물 400ml에 모시조개, 소금 1숟가락을 넣고 가장 쎈불에 끓여줍니다.
(100ml는 국수 넣고 물이 끓어 오를 때 추가해 줄꺼에요.)
모시조개가 끓으면서 거품이 생기면 걷어냅니다.
(기호에 따라 그냥 두셔도 됩니다.)
한김 끓고 나면 국수 소면을 넣어 끓여줍니다.
(모시조개 탕이나 국으로 드신다면 생략 가능)
거품이 생기면서 물이 끓으면 물 100ml를 추가적으로 넣어 한김 끓여주시면서
청양고추, 대파를 넣고 후추를 한번 톡 넣어주세요.
(후추 생략가능, 애호박, 부추, 쪽파, 당근 추가 가능)
면이 익으면 완성입니다.
저는 면을 먼저 건져서 달궈둔 뚝배기에 넣고,
국물, 모시조개, 대파, 청양고추를 옮겨 담았어요.
완성된 해장으로 딱 좋은 마켓컬리 모시조개를 이용한 모시조개국수 황금레시피를 만들었어요.
맑은 국물에 대파와 청양고추로 인해 칼칼하면서 시원한 모시조개국수가 완성되었어요!
저는 집에서 만들어온 달래양념장에 소면을 덜어서
쓱쓱 비벼 먹었는데~
완전 꿀맛이였어요!
양념장은 간장, 까나리액젓, 참기름, 달래, 양파, 고추가루, 대파, 청양고추를 넣어 만들었어요!
진짜 맛있게 비벼 먹었어요!
팁-주의사항
11시 이전에 구매 하면 다음날 7시까지 문앞에 배달 되는 마켓컬리~
그외 지역은 택배로 배송되는 마켓컬리
신선도가 필요한 재료는 아이스박스에 드라이아이스로 배달됩니다.
박스안에는 은박으로 되어져 있어 날이 더워져도 신선도가 금방 떨어지지 않는 장점도 있어요!
회원가입시 추천인 아이디 nii0924를 기입하면
주문 후 배송이 완료 된 후에 적립금 5000원이 생겨서 다음에 이용할 때 사용 가능해요!
전 추후에 반건조오징어를 구매했는데요~
완전 부들부들 쫄깃쫄깃해서 지금 3마리중에 2마리를 뜯어 먹었어요:)
지금도 뜯어 먹고 있다는~~~
현재 마켓컬리 가입하고 첫 주문하면
우유+요거트, 모짜렐라핫도그, 세제, 하겐다즈 아이스크림,
노르웨이 고등어, 핑크색의 벚꽃메밀소바를 100원에 겟 할 수 있어요:)
http://www.kurly.com/shop/main/html.php?htmid=event/join/join_180411.htm


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