2018_12
30
(Sun)12:22

베이컨 김치찌게 맛있게 끓이는법

[주재료]
포기김치 반쪽(1/2), 베이컨 400g, 두부 반모, 청양고추 2개, 양파 1/3개, 대파 가운데 손가락 크기, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1스푼, 설탕 반스푼, 올리브유 약간
조리순서Steps
먼저 김치를 먹기좋은 크기로
썰어서 냄비에 넣고 생수는 김치가
보일정도 넣으시고 설탕약간(반스푼)
넣고 올리브유 1스푼 넣으시고 고추가루도 1스푼 넣고
센불에서 끓입니다
(올리브유 넣는 이유는 김치가 부드러워 집니다)
*이렇게 폭~끓여 놓으면 김치찌개
먹고싶을때(급할때) 조금씩 덜어서 고기와두부,양파,마늘등 양념 추가해서 끓이면 한끼는 걱정
없답니다
대부분 김치를 볶아서 김치찌개를 많이 하시는데 이렇게 김치부터
한번 끓인 후에 다시 양념 해서
김치찌개 하면 김치가 한결 더
부드럽습니다
*시간은 조금 더 걸리긴 하지만
시간 있을때 김치 끓여서 냉장고에
넣어두면 급할때 아주 편하답니다
베이컨과 양파를 준비 하시고
베이컨과 양파를 넣으시고 끓이다가
보글보글 끓으면 두부를 넣고
다진마늘도 넣어 주세요
간은 따로 안 했어요
저는 김치국물과 베이컨에서 간이 이미 배여 있기때문에
마지막 간은 꼭 먹어보고 부족할 경우
소금또는 액젖으로 하세요^^
그리고 먹음직스럽게 한그릇~




팁-주의사항
김치를 볶지않고 끓여서 김치가 더 부드럽고
감칠맛이 나며 얼큰한 김치찌개 드셔 보세요


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