2019_02
05
(Tue)11:19

김치만두 만들기

[재료]
김치 2컵, 다진 돼지고기 1컵, 다진 대 파 1컵, 불린 당면 2컵, 부추 1컵, 만두피
[양념]
고춧가루 2, 설탕 1, 굴 소스 1, 진간장 2, 다진 마늘 1, 참기름 2, 들깨가루 1/2컵
조리순서Steps
김치를 송송 썰어 2컵을 준비하고, 당면은 미리 불려 잘게 썰어 2컵 준비해주세요.
부추, 대파도 송송 썰어 각각 1컵씩 준비해주세요.
넓은 볼에 준비한 재료인 김치, 다진 돼지고기, 불린 당면, 대파, 부추를 한데 넣어주고
양념재료인 고춧가루 2, 설탕 1, 굴 소스 1, 간장 2, 다진 마늘 1을 한데 넣고
여기에 들깨가루 1/2컵을 넣어 조물조물 주물러 주고
마지막에 참기름 2를 넣어 잘 버무려 만두소를 준비합니다.
들깨가루를 넣으면 질퍽한 만두소가 잘 뭉쳐지고
또 감칠맛을 준다고 합니다.
만두피에 가장자리에 물을 묻혀주고
만두소를 한 숟가락 올리고
반으로 접어 주름 모양을 잡아 만두를 빚어 줍니다.
같은 방법으로 만두를 만들어 주세요.
냄비에 물을 올리고 물이 끓기 시작하면
만두를 올리고 쪄주면 된답니다.
김치만두 완성 ^^


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